Efter en dagstur till Ven landade jag hemma i köket med något trötta ben. Det var första gången jag var på ön och jag kommer absolut åka tillbaka, en sån mysig liten ö. Vi käkade tapas till lunch i hamnen på Cafe Bäckviken sen hyrde vi cyklar och begav oss ut på äventyr. Det var […]
Om du frågar mig så är dagens bästa mål frukosten. Normalt sätt börjar jag min morgon med ett stort glas ljummet citron- och ingefärsvatten för att sen käka en skål med blåbärschia-pudding. Men idag blev det pannkaksfrukost, lite lyxigare, lite godare… Det är trots allt Fredag! Jag slänger ihop världens godaste banan & havre vegan-pannkakor. […]
Finns det någon godare sommar-dessert än jordgubb & rabarber-smulpaj?? Inte om ni frågar mig och Cleo! Vår smuldegspaj får gärna vara glutenfri och vi maxar crunchet med havregryn och mandelmjöl. En väldigt stolt bagare delar sitt recept: Glutenfri Rabarber & Jordgubbs-smulpaj 150 g smör 1 1/2 dl kokossocker 2 tsk vaniljsocker 1/2 tsk bakpulver 2 […]
En av de mysigaste sakerna jag vet under sommaren är att grilla. Så fort det är uppehåll och något så när varmt i luften slänger jag på kol på grillen för det finns ju inget godare och enklare än att grilla! Hade några vänner över från Köpenhamn och jag bjöd på vegetariska burgare. Jag hoppar […]
Jag har snöat in på kelpnudlar, som inte alls är nudlar men ser ut och smakar ungefär som bön- eller glasnudlar. De är ganska smaklösa som de är men blir mycket goda när man marinerar dom eller använder dom i soppor. Idag har jag svept ihop en asiatisk grönsakssoppa med en massa koriander, ingefära och lime […]
Jag var ute och plockade in nässlor från trädgården i morse, kanske är det det ogräset som växer i min trädgård som jag gillar allra mest! Nässlor är super nyttigt, fullt med järn, C-vitamin och mängder av mineraler och vitaminer nu på våren. Nu på våren är det som bäst att plocka de spröda top-skotten. […]
Påsken susade förbi i ett nafs med långa sovmornar och mysiga påskluncher! Vi hade våra favorit kusiner över på lunch.. Jag och Cleo bakade vårt första dinkelbröd tillsammans. Vi bakade det i en gjutjärnskastrull, med massa äpple och kummin, gott och väldigt enkelt. 8 dl siktat dinkel mjöl -1/4 paket färsk jäst -3 1/2 dl […]
Slängde ihop världens godaste veganglass här om dagen. Bra sätt att få i kidsen gröna ärtor och jag lovar det är busenkelt. För 4 personer behöver du: 4 skivade frysta bananer – 300 gram frysta ärtor – saften från en lime – 2 1/2 matsked agavesirap Mixa alla ingredienser i en highspeed-blender och servera genast. […]
Det bästa med att jobba som frilansare är dagarna jag jobbar hemifrån. Jag kan se ut precis som jag vill, gå i pyjamas hela dagen och mitt kontor kan vara vart som helst. Just denna förmiddagen agerade sängen som kontor! När jag sitter vid datorn har jag nästan alltid en kopp men något varmt att […]
Äntligen Fredag och nästa vecka har vi sportlov. Tänkte att det var perfekt att dela detta receptet idag och fira lite extra till fredags-fikan! Blev inspirerad när jag läste Elle mat och vin där jag hittade receptet på världens godaste Citronkaka! Botten: 1/2 dl strösocker – 100 g kallt smör – 3 dl vetemjöl – […]