Det där med att laga nyttig och god mat som hela familjen uppskattar är inte så lätt alltid. Jag äter vegansk kost, barnen äter lite av varje men det blir mest vegetariskt här hemma. I går gjorde jag en busenkel thai-inspirerad grönsaksgryta med blomkål och kikärtor som bas. Den blev uppskattad av alla kan jag […]

Gud vad jag uppskattar dessa mornarna, speciellt när vårsolen kikar in genom fönstren.. Min dygnsrytm har ändrats de senaste åren. Förr älskade jag att ta sovmornar och kunde utan problem snusa till lunch. Nu vaknar jag alltid innan 6.30, ibland försöker jag somna om en halvtimme men oftast stiger jag upp. Jag vill njuta av […]

Oftast när jag vaknar tidigt på morgonen är jag inte hungrig. Jag brukar alltid börja dagen med varmt vatten och citron för att återställa ph balansen i kroppen. Doften av citron är uppiggande och jag känner mig alltid på bättre humör efter en kopp, hela systemet vaknar upp på något sätt. Visste du att ordet […]

Det är Fredag, solen skiner och det är grötfrukost! Idag improviserade jag ihop ett nytt grötrecept och det blev supergott. Jag hade ett par portioner med färdigkokt quinoa, bovete och röda linser från gårdagens middag. Mixade de färdigkokta grynen med havre och rågflingor. Kokte ihop alltsammans med lite havremjölk, dadlar och kardemumma. Skivade ett äpple […]

Är det något jag brukar sakna på det veganska frukostbordet så är det yoghurten. Jag behöver få i mig de där nyttobakterierna, som man hittar i yoghurt, helst varje dag. Vad du kanske inte visste är att det är superlätt att göra sin egen yoghurt och det är också fantastiskt gott! Det enda du behöver […]

I samarbete med Friggs har jag fått prova deras majskakor med choklad. Majskakorna är glutenfria, ekologiska och de med mörk choklad är dessutom veganska! Ett perfekt snack framför datorn när eftermiddagssuget sätter igång med andra ord… Barnen blev överlyckliga när dom kom hem och såg att skafferiet var fullt med chokladöverdragna majskakor, mums! Kidsen gillade […]

Jag älskar lugna söndagsmorgnar när det finns tid för att baka gott bröd, äta långa frukostar tillsammans och lyssna på musik. Barnen fick välja låter och jag bakade. Mycket Drake just nu här hemma… Idag blev det apelsin och palsternacksscones till frukost. Mellan rapp och livliga diskussioner han jag även med att bläddra lite i […]

Finns det något godare än en varm, mustig tomatsoppa en kall dag som denna? Den är enkel att tillaga och dessutom god, en riktigt vardagsräddare helt enkelt! 2 burkar finkrossade tomater 2 pressade vitlöksklyftor 1 grönsaksbuljongtärning 3 tsk torkad timjan 2 tsk balsamvinäger en nypa socker salt och svartpeppar 2,5 dl havregrädde 10 soltorkade tomater […]

Jag har blivit utvald att delta i Klimatkampen, ett initiativ från Kung Markatta som syftar till att hjälpa fler att äta vegetariskt även till vardags. Klimatkampen går ut på att hitta en ny favoriträtt som är vegetarisk, ekologisk, lätt att laga och som smakar gott. Vardags(kli)mat helt enkelt. Delta i klimatkampen genom att rösta på din favoriträtt, […]