Jag sitter på tåget upp mot Stocholm och Elle galan. Det är så härligt att resa med tåg, klimatsmart och man hinner med på ett helt annat sätt än när man flyger. Älskar att susa igenom de olika landskapen, att stirra ut genom fönstret och hinna ikapp tankarna! Igår mellan barnens hämtningar och lämningar på […]

Så var det måndag igen, ny vecka nya utmaningar! Jag tycker vi mjuk startar veckan med en god mellis. Jag tog 4 av barnens favoritingredienser, banan, jordnötssmör, frukostflingor och blåbär. Jag mosade ihop allt till en smet och skjutsade in i ugnen en liten stund. 2 små mogna bananer- 1 dl osötat jordnötssmör- 3 1/2 dl müsli […]

Det är den sista dagen av jullov, nu är det slut på långa sovmornar och frukostar som ersätter lunchen. Jag undrar bara hur i världen ska jag få upp detta lilla sjusovar-gäng i morgon vid 6.30? Nåja, det kommer att bli tufft att lägga om vanorna vi lagt till oss under lovet men låt oss […]

Vi har som tradition att alla i min familj tar med sig två olika sorters hemlagat julgodis på julafton. Så igår slängde jag ihop ett gäng vegan tryffelkulor. Jag skippar grädden helt och använde avokado som bas i stället! Du behöver i princip bra 4 ingredienser, älskar dessa enkla recept!! 1 mogen avokado, 100 gr […]

Jag älskar att experimentera i köket, det är kul att mixtra med nya recept, gå loss och använda det som finns hemma. Ibland lyckas mina bakverk och ibland blir det sådär och jag får käka upp allt själv… Lika mycket som jag älskar att fika vill jag gärna att fikan är både nyttig och god. […]

Jag och Birdie slängde ihop en sista minuten Hallowen-tårta. En vegansk kladdkaka som blev spökligt god. SPÖKKLADDKAKA (20 cm form) 150 gr Kokosolja – 2,5 dl socker – 1 msk vaniljsocker – 1/2 dl kakao – 2 dl vetemjöl – 1 dl havregrädde GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret. Blanda tillsammans med övriga ingredienser. Grädda ca 20-30minuter […]

Det är Fredag och jag tänkte att det passar bra att bjuda på min favorit veganburgare. Jag är för tillfället helt obsessed med avokado så bättre lunch än avo/tofoburgare med cashewdressing kan jag inte tänka mig just nu. DRESSING 2 dl cashewnötter som är blötlagda i minst 5  timmar – 1,5 dl vatten – 2,5 msk […]

Jag och Cleo slängde ihop en sats energibars här om dagen. Dom här är inte bara vansinnigt goda, de är även supernyttiga och enkla att göra… Rör ihop lika delar av havregryn, russin, solrosfrön, cashewnötter, 3 msk smält kokosolja och en mosad banan. Tillsätt 1 dl agavesirap och 1 en dl mandelmjölk till massan. Bred sen […]

Helgen susade förbi i ett regnrusk och hösten gör sig påminnd genom kalla golv och skiftande färg ute i trädgården. Jag älskar att krypa upp i soffan med filt, raggsockar och med en stor varm kopp i knäet. Jag dricker väldigt mycket örtteer och framför allt Golden Milk nu på hösten när immunförsvaret behöver sig […]

Äpple säsongen är i full gång.. Samlar in så mycket frukt jag bara kan, nästa helg bär det av till ett musteri! Igår blev det Mele Cotte á la Italiana. Fick detta receptet av min kompis mamma från Toscana. Kärna ur 8 äpple, lägg i en ugnsfast form, pressa saften av en citron och häll […]